SPEZIALITÄT:
“60 Sekunden nach Neapel Oldenburg wird mit speziellem Mehl aus Neapel, etwas Hefe, Meersalz und Wasser hergestellt. Anschließend wird er bis zu 72 Stunden ruhen lassen, sodass er seinen charakteristischen Geschmack entwickeln kann. Sie verwenden nur die hochwertigsten Zutaten, wie San-Marzano-Tomaten und Fior di Latte, die wöchentlich aus Neapel/Kampanien importiert werden. Nach 72 Stunden Ruhe wird der Pizzateig nur 60 Sekunden lang in ihrem 485°-Ofen gebacken. Sie backen ihre Pizzen in einem Izzo-Forni-Ofen bei 485 Grad, genauso wie authentische neapolitanische Pizza. Sie bieten einen privaten Speisesaal und Sitzgelegenheiten im Freien.”
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